鲜,是人们对于味道心领神会的共鸣。水中之鲜,山中之鲜,储藏之鲜,烹饪之鲜,为了追求舌尖那一抹不可言说的鲜味,人们遍寻藏鲜宝地,修炼锁鲜之技。在潮州,鲜可以如鱼生般直来直去,也可如鱼饭......
《美食中国》《与鲜为伴》是央视《美食中国》栏目推出的系列节目，聚焦不同地区的鲜味美食文化。以下是相关信息：
节目内容
该系列通过探索江河湖海等水域资源丰富的地区，展现当地人寻鲜、品鲜的生活智慧，呈现水产品从捕捞到加工的全过程，强调“食鲜”不仅是追寻美味，更是世代相传的生活智慧。

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