《400种野菜采摘图鉴》由中国药用植物专家董淑炎编著，全书基于作者四十年药用植物研究经验与三年实地考察成果，系统整理国内常见野菜资源，兼具科普性与工具书属性。
书中收录400种野菜品种，配有400余幅原植物形态彩图，按植物科属分类编排。内容涵盖形态识别、分布区域、成分功效及食用加工方法，重点解析有毒植物鉴别与中毒防治要点。设有中文索引及野菜资源应用指南，提供采摘季节实景图以增强辨识度，兼顾野外检索与知识延展功能。附录包含目录结构与参考文献，整合我国野菜利用历史与营养保健知识，强化实践指导价值。
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